Découvrez dans ce coffret de quoi sublimer vos plats de fêtes, des sels et poivres d'exception ainsi que des mélanges d'épices pour le sucré et le salé.

• Un pot d’épices pour foie gras (35g) à parsemer juste avant de servir pour sublimer son goût: Ce mélange peut se décliner avec toutes les préparations de foie gras : terrine maison, foie gras en bocaux ou tranches de foie gras poêlé. Composition: fleur de sel, sucre, Poivre noir, piment de Jamaïque, Baies roses

• Un pot de mélange de poivres rares (30g), parfait pour agrémenter des huîtres: Ce mélange de poivres moulus dégage un cocktail de parfums intense. Il se prête parfaitement aux repas de fêtes pour sublimer des huîtres, foie gras, volailles. Composition: poivre noir, poivre Voatsiperifery, poivre cubèbe, poivre blanc de Penja, poivre de Timut, piment de Jamaïque, baies de la passion

• Un pot de sel à la truffe (110g) pour relever un carpaccio de poisson ou un écrasé de pommes de terre: Ce mélange associe le sel rose de l'Himalaya à la truffe blanche d'été afin de créer un savoureux mélange pour parfumer vos viandes et purées de pommes de terre. La truffe blanche d’été (Tuber aestivum) est une truffe spécifique de la Méditerranée qui pousse principalement en France et en Italie et qui est récoltée d'avril-mai à la fin août. Elle est caractérisée par une enveloppe foncée de couleur marron et par un intérieur clair. Nous vous conseillons d’utiliser ce sel à la truffe cru ou en fin de cuisson sur vos plats afin de conserver l’intégralité de ses saveurs. Composition: sel truffe d'été en morceaux (1,2%), arôme de truffe blanche (1,2%).

• Un pot de sel blanc de Chypre (50g) en cristaux pour finaliser une viande ou sur un foie gras: Originaire de la Méditerranée, ce sel est d’un point de vue géométrique une perfection de la nature, lié à un équilibre parfait entre la chaleur et l'évaporation qui en découle. C'est un sel de grande qualité, il est non raffiné, vierge de tout ajout superficiel et agent agglomérant.

• Un pot de mélange pour pain d’épices (35g), pour des douceurs faites maison à déguster avec un bon thé chaud: Ce mélange pour pain d'épices peut aussi être utilisé avec des tartes, des compotes ou même des plats salés, si on est amateur de cannelle et de parfums anisés. Composition:  cannelle, coriandre, anis, fenouil, gingembre, girofle, cardamome, muscade, poivre noir