Recette Gambas au miel et gingembre

Les petits riens qui changent le quotidien

• 2 pincées à incorporer dans 50 cl de crème fleurette avant de la fouetter en chantilly pour servir avec du saumon fumé
• 2 pincées à dissoudre dans une vinaigrette pour une salade de tomates
• 3 pincées à incorporer dans la cuisson des lentilles pour un petit salé
• 3 pincées à mélanger avec 3 avocats pour concocter un guacamole

La recette pour 4 personnes

1. Quelques heures avant de passer à table, préparez la marinade : dans un bol, fouettez 5 cl d’huile d’olive avec 2 cuillérées à soupe rases de miel de fleurs, le jus d’un citron vert et 1 cuillerée à café rase de gingembre.
2. Dans un grand plat, déposez 12 gambas ou les grosses crevettes à demi décortiquées (conservez la queue) et débarrassées de leur boyau intestinal (incisez pour cela sur toute la longueur) et arrosez-les de marinade.
3. Faites chauffer la plancha (ou une planque à griller en fonte) et faites saisir les gambas ou les grosses crevettes une minute de chaque côté.
4. Assaisonnez-les avec une petite pincée de fleur de sel avant de les servir.

Laissez-vous tenter !