Nous avons réuni 5 de nos plus beaux vinaigres parfumés et nos plus belles huiles parfumées et les avons rassemblées dans une nacelle design et élégante pour les présenter à table ! 

Vinaigre parfumé à la cardamome :  Le vinaigre à la cardamome développe des notes acidulées et fraîches : la cardamome, cultivée en Inde et au Guatemala, est habituellement réservée au pain d'épices : elle apporte ici des arômes zestés et camphrés et une note de litchi en finale... Ce vinaigre est très polyvalent pour accompagner toutes les crudités et salades. Il excellera sur les mélanges sucrés/salés et même pour sublimer les fraises ! 

Condiment balsamique parfumé au poivre de Timut et Combava : Un des condiments les plus appréciés parmi les créations SUR LES QUAIS. Ce condiment associe un vinaigre balsamique premium dans lequel on fait mariner des baies de Timut et des feuilles de Combava. La baie de Timut et les écorces de Combava apporte à notre vinaigre des notes d'agrumes (pamplemousse rose,...) fraîches et acidulées. Ce condiment balsamique est très utile pour donner du tonus et de l'acidité à vos salades d'été ou parfumer vos marinades.

Vinaigre parfumé au thé Lapsang Souchong :  Condiment composé de vinaigre dans lequel ont été macérée des feuilles de thé Lapsang Souchong. Le vinaigre est associé au Lapsang Souchong, thé fumé de Chine et donne un délicat goût fumé naturel à vos recettes : salades, sauces BBQ, déglaçage de viandes (canard, boeuf, volailles).

Huile d'olive parfumée au basilic : Cette huile d'olive parfumée au basilic est issue d'une micro exploitation située en Sicile que nous connaissons particulièrement bien. Afin de réaliser cette huile, les olives sont pressées dans la plus stricte tradition, en utilisant les méthodes les plus naturelles possibles : agriculture raisonnée, procédés exclusivement mécaniques, extraction à froid et absence de filtration. La macération du basilic frais dans de l'huile d'olive donne un goût inimitable à cette huile d'olive extra vierge de Sicile. Elle est excellente avec des tomates ( et mozzarella), salades, légumes et poissons cuits à la vapeur.

Huile d'olive parfumée à la truffe : Cette huile d'olive parfumée légèrement à la truffe relève tous les plats, en particulier les écrasés de pomme de terre, les purées soubises. Nous avons sélectionné parmi des dizaines d'échantillons, cette huile d'olive parfumée à la truffe blanche en provenance d'Italie. Excellente pour parfumer vos pâtes, des pommes de terre, du poisson ou pour relever un risotto. Nous recommandons de l'utiliser en fin de cuisson pour ne pas altérer ses arômes.