Les essentiels pour des pâtisseries et choucroutes maisons! A découvrir dans ce coffret aux saveurs alsaciennes:

-Des baies de genièvre (25g), indispensables à la préparation d’une bonne choucroute. La baie de Genièvre est récoltée sur le Genévrier. Présent sur presque tous les continents, cet arbre s’adapte à tous les climats, et se développe même dans les sols les plus calcaires. Aussi appelé le « poivre du pauvre », la baie de Genièvre n’a pourtant rien à lui envier. Composante essentielle du Gin cette baie au goût acidulé et résineux est également très utilisée en cuisine. Elle permet des usages multiples et apporte profondeur et délicatesse aux plats réconfortants de l’automne et de l’hiver: plats mijotés, civets, marinades et terrines de gibier…

-Un pot de Poivre noir de Sarawak (50g), ce grand poivre, originaire d’Indonésie est parfait pour utiliser entier dans une choucroute. Rare et précieux, c'est un poivre originaire du nord de l’île de Bornéo (Malaisie).

-Un pot de Mélange pour Pain d’Epices (35g) à base de cannelle, coriandre, anis, fenouil, gingembre, girofle, cardamome, muscade, poivre noir. Ce mélange pour pain d'épices peut aussi être utilisé avec des tartes, des compotes ou même des plats salés, si on est amateur de cannelle et de parfums anisés.

-Un pot de Cannelle en poudre (30g): rien n’évoque plus les parfums d’hiver réconfortants que la cannelle ! Element indispensable du vin chaud. 

-Un pot de Clous de girofle (25g): de même que la cannelle, les clous de girofle sont indispensables à la pâtisserie alsacienne.