Découvrez COMFORT, un ouvrage culinaire regroupant plus de 100 recettes, allant de réinterprétations modernes de classiques à base de pâtes ou de pommes de terre, jusqu’à des plats savoureux cuits en cocotte ou au four. Ce livre vous propose une sélection de mets à la fois réconfortants et surprenants, alliant traditions et créativité.

Avec COMFORT, Yotam Ottolenghi et ses co-auteurs nous invitent à célébrer la cuisine maison et les moments partagés autour de bons repas. Une véritable ode à la convivialité, à la transmission des recettes, et aux liens qui se créent à chaque plat préparé et dégusté, de génération en génération.

Les recettes qui nous ont fait craquer :

Lasagnes aux légumes grillés : Une version végétarienne des lasagnes, avec des légumes grillés au four, une béchamel crémeuse et des herbes parfumées. Les internautes adorent la complexité des saveurs et la texture généreuse de ce plat.

Poulet rôti au miel , à la cannelle et aux amandes

Ce plat sucré-salé, où le miel se mêle à la cannelle et aux amandes, est un incontournable. Les internautes soulignent la richesse de la marinade et la tendreté du poulet après cuisson. C’est une recette idéale pour impressionner lors de repas en famille ou entre amis.

Curry de légumes au lait de coco

Un curry végétarien savoureux, riche en saveurs grâce au lait de coco et aux épices. Ce plat est souvent recommandé pour sa légèreté et sa capacité à plaire à un large public, même aux personnes qui ne sont pas forcément fan de curry.

Ces recettes mettent en valeur l'esprit du livre COMFORT : des plats savoureux et réconfortants, qui associent des ingrédients simples à des techniques de préparation innovantes. Les internautes apprécient non seulement la richesse des saveurs, mais aussi la possibilité de personnaliser chaque plat selon leurs préférences.