Le bouillon de crustacés est un ingrédient polyvalent qui enrichit de nombreux plats avec une saveur maritime intense. Il peut servir de base pour une soupe de fruits de mer avec crevettes, moules et légumes, ou pour un risotto aux fruits de mer en remplacement du bouillon de légumes. Il se marie parfaitement aux sauces pour pâtes, comme une sauce à la crème et aux crevettes, et est idéal pour préparer des bisques et des sauces de réduction pour accompagner poissons et fruits de mer. Utilisé pour pocher des filets de poisson, il infuse la chair d'une délicate saveur marine. Il est également excellent dans la paëlla et autres plats de riz méditerranéens, ainsi que comme base pour une bouillabaisse ou un ragoût de poisson traditionnel.

Les bouillons Ariaké sont des aides culinaires utilisés par les professionnels depuis très longtemps

plusieurs utilisations possible :

Un bouillon à boire :

Les bouillons Ariaké au goût intense et pur se dégustent nature ou agrémentés de légumes, pâtes, ravioles, champignons, tofu...

Un bouillon à cuisiner :

Le bouillon Ariaké est idéal pour toutes vos préparations culinaires : en pochage pour les viandes et les poissons; en base de cuisson pour les légumes, les pâtes ou les risottos; ou encore en réduction de sauce.

Préparation à la casserole (conseillé) ou bouilloire :

1. Plonger le sachet à infuser dans 33cl d'eau bouillante.
2. Couvrir et laisser infuser 5 à 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
3. Retirer le sachet, c'est prêt !

Ingrédients : Crustacés (50,7%) : extrait de langoustine (langoustine, eau), crevette (crevette, eau, sel); chair de poisson, extrait de levure, légumes (tomate, oignon), sel, sucre, fibres de blé, antioxydant : extraits riches en tocophérols. Peut contenir des traces de céleri, mollusque, soja.

Sans conservateur, sans colorant, sans arôme artificiel, sans glutamate ajouté.

Origine : France

Quantité : 45g