Le livre "Japon Gourmand" de Laure Kié est un véritable voyage culinaire à travers les saveurs et les traditions de la cuisine japonaise. Avec plus de 70 recettes, ce livre vous offre une expérience culinaire authentique et vous permet de découvrir des plats traditionnels japonais, ainsi que des créations modernes inspirées de cette cuisine.

Au fil des pages, vous découvrirez des plats typiques tels que le sushi, le ramen, le tempura et le miso, ainsi que des recettes moins connues mais tout aussi délicieuses, telles que le gyudon, le nikujaga et le shabu-shabu. Chaque recette est présentée avec des instructions claires et détaillées, des astuces pour la préparation et des photos magnifiques qui mettent en valeur les couleurs et les textures des ingrédients.

En plus de partager ses recettes, Laure Kié vous emmène également dans un voyage à travers l'histoire et la culture culinaire du Japon. Vous découvrirez les ingrédients de base de la cuisine japonaise, les traditions de la cuisine kaiseki et les rituels du thé japonais. Vous en apprendrez également plus sur les différents types de restaurants japonais, de la street food, aux restaurants traditionnels japonais.