Yotam OTTOLENGHI est un chef étoilé qui n'est plus à présenter. Depuis plus de vingt ans, ses restaurants sont devenus des lieux incontournables pour les férus de gastronomie. Dans ce livre, Yotam OTTOLENGHI épaulé par Sami TAMIMI nous font découvrir des plats simples et inventifs servis dans leurs restaurants qui ont fait d'OTTOLENGHI une star de la gastronomie. Les recettes sont largement inspirées de leurs enfances respectives à l'ouest et à l'est de JERUSALEM métissées avec la cuisine italienne (basé sur l'ingrédient avant tout) et même maghrébine. Au total, les auteurs livrent 140 recettes exceptionnelles d'inventivité : aubergine rôtie et yaourt au safran, boulettes de boeuf et d'agneau au tahini, à découvrir absolument !