Mélange très parfumé à base d'oignon. Parfait pour préparer un guacamole, il peut être aussi utilisé aussi pour parfumer un riz, des haricots verts, un blanc de volaille.

"Au Mexique, le guacamole est roi et il fait partie intégrante de nombreuses recettes. Les mexicains mettent énormément de piment dans le guacamole... beaucoup trop même pour moi qui suis un fou de piment ! Le Guacamole ne se prépare jamais à l'avance, car la chair des avocats s'oxyderait et on perdrait alors leur couleur verte, c'est pourquoi il vaut mieux éviter les produits tous faits. Au contraire, ce mélange Mexico peut être mélangé à des avocats fraîchement réduits en purée, il apporte immédiatement les notes épicées et pimentées. Pressez un citron vert et incorporez le jus de citron au mélange. Des nachos (tortillas de maïs) et c'est prêt ! On peut l'utiliser également pour la cuisine Tex-Mex, mais alors il convient de renforcer avec du piment, par exemple du Jalapeño" François Bergé: gérant de SUR LES QUAIS et féru d’aventures gourmandes

Ingrédients : Oignon*, cumin*, coriandre*, piment*, ail*, paprika*.
*Ingrédients issus de l'agriculture Biologique.
Poids : 35g
Origine : France