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Garantie Qualité
Depuis plus de 20 ans, l’équipe Sur Les Quais recherche pour vous les meilleurs produits issus des gastronomies du monde et part à la rencontre de petits producteurs et artisans. De ces voyages, naissent de belles rencontres humaines et une sélection rigoureuse d’épices fines, d’huiles et de condiments artisanaux issus de terroirs préservés.
Chaque produit est ainsi sélectionné pour ses qualités gustatives, son originalité et l’authenticité de son origine.
Notre engagement envers nos producteurs, en favorisant des relations durables basées sur la confiance et l’amitié, nous permet de garantir une très haute qualité et une fraîcheur constante.
L’huile de sésame toasté au goût légèrement torréfié est un classique de la cuisine asiatique. Elle est utile pour assaisonner en fin de cuisson les poêlées de légumes au wok, les aubergines, maïs, champignons, poulet, veau et poissons blancs…Elle est parfaite également émulsionnée avec de la sauce soja afin de réaliser une vinaigrette ou une marinade (par exemple pour un tataki de thon). Elle s’avère également très utilisée en pâtisserie, notamment au moyen Orient.
Ingrédients : Sésame
Allergènes : Sésame
Quantité : 20cl
Origine : France
En savoir plus :
L'huile de sésame toastée est une huile végétale aromatique qui est couramment utilisée dans la cuisine asiatique pour sa saveur unique et intense.
Voici quelques utilisations courantes de cette huile :
Pour assaisonner les plats : L'huile de sésame toastée est souvent utilisée pour assaisonner les légumes sautés, les nouilles, le riz et les soupes. Il suffit d'ajouter quelques gouttes d'huile dans votre plat juste avant de servir.
Pour faire des sauces : L'huile de sésame toastée est un ingrédient commun dans les sauces asiatiques comme la sauce teriyaki, la sauce hoisin et la sauce soja. Vous pouvez mélanger l'huile avec d'autres ingrédients pour créer une sauce savoureuse.
Pour mariner la viande : L'huile de sésame toastée peut également être utilisée pour mariner la viande. Mélangez l'huile avec d'autres ingrédients tels que de l'ail, du gingembre et de la sauce soja, puis ajoutez votre viande et laissez mariner pendant quelques heures avant de cuire.
Pour faire des vinaigrettes : L'huile de sésame toastée peut être mélangée avec du vinaigre de riz et d'autres ingrédients pour faire une vinaigrette pour les salades.
Pour la cuisson : Bien que l'huile de sésame toastée ne soit pas idéale pour la friture, elle peut être utilisée pour cuire des plats à feu moyen à élevé, tels que des sautés et des ragoûts.
Il convient de noter que l'huile de sésame toastée est plus aromatique que l'huile de sésame ordinaire, il est donc préférable de l'utiliser avec parcimonie pour éviter de dominer la saveur de vos plats.
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