Vinaigre Baslamique de Modène"Grande Réserve"(Italie)- 37,5cl  : Ce vinaigre est produit près de Modène. Il bénéficie de l’appellation IGP qui garantit un taux minimum de moût de raisin concentré et de vinaigre de vin, ainsi qu’un vieillissement d’au moins 2 mois en fûts de chêne. Ce qui est important de souligner, c’est la proportion moût de raisin concentré, vinaigre de vin qui est de 60/40. Le vinaigre est produit exclusivement à partir des raisins de la propriété. Le moût de raisin doit être majoritaire. Pas de caramel, ni aucun colorant.

Huile d'olive extra vierge DISISA (Sicile, Italie) - 37,5cl: Une huile ardente, souple et ample en bouche. Excellente pour magnifier une soupe fraîche ou en assaisonnement de poissons grillés ou rôtis au four, elle convient bien également pour parfumer salades et antipastis. Feudio Disisa à Particino (Sicile) produit, sur 50 hectares environ, une huile remarquable et typique de la Sicile. Feudo Disisa offre à ceux qui le souhaitent d'entreprendre un voyage imaginaire en Sicile et de découvrir les caractéristiques uniques de ce terroir. En bouche l'huile Azienda Disisa développe une combinaison très élégante de nuances : herbe coupée, pomme verte et agrumes, accompagnée de notes florales.

Variété d'olives utilisée : Cerasuola.

Olives cueillies à la main - Extraction à froid - Absence de filtration, seulement une décantation.

Huile d'olive extra vierge AGALMA (Crète, Grèce) - 37,5cl: Huile d'olive extra vierge de Crète, l'Agalma Sitia est un assemblage d’huiles artisanales produites dans la région de Pediada au centre de l’île et rigoureusement sélectionnées. Cette zone semi-montagneuse offre des conditions optimales pour la culture de l’olivier, en particulier le cultivar Psisolia : ensoleillement maximal l’été, vent rafraichissant qui souffle de la mer Egée, réserve d’eau en provenance des montagnes qui surplombent pour l’irrigation des oliviers. On obtient ainsi une huile fruitée verte, onctueuse au parfum d’artichaut et d’amande, très légèrement amère, légère et digeste. Elle se consomme avec vos salades, dans la pâtisserie et en friture.

Variétés d'olives utilisées : Cobrançosa, Madural, Verdeal et Cordovil

Olives cueillies mécaniquement - Extraction à froid - Absence de filtration

Les Huiles d'olive de Terroir : les "passeurs de saveurs" de SUR LES QUAIS vous proposent une sélection rigoureuse d'huiles d'olive de terroir, produites localement tout autour de la méditerranée. Découvrez leurs spécificités !

"Terroirs d'huiles", une sélection d'huiles d'olive rigoureusement sélectionnées par les experts de SUR LES QUAIS et issues des meilleures oliveraies du pourtour méditerranéen

Les olives sont pressées dans la plus stricte tradition, en utilisant les méthodes les plus naturelles possibles : agriculture raisonnée ou biologique, procédés exclusivement mécaniques, extraction à froid, absence de filtration.

Un bouchon SUR LES QUAIS avec verseur anti-gouttes intégré permet de doser efficacement l'huile