Le sésame est une graine oléagineuse originaire d'Afrique. Blanche elle a peu d'arômes mais une fois dorée elle développe des notes de pain grillé, d'amande et de noisette. Le sésame est un ingrédient principal de nombreuses spécialités culinaires. Réduit en purée, le sésame constitue le fameux Tahina. Il entre également dans la composition du mélange Chic Shot® N° 21 SATAY, qui est un mélange d'épice d'origine indonésienne. Il permet la préparation de la sauce du même nom. Associées à du thym, de l'origan et du sumac, elles forment le mélange Chic Shot® N° 17 ZAHTAR, un mélange d'épices Libanais, très utilisé sur la côte Ouest de la Méditerranée. Les graines de sésame s'utilisent aussi simplement avec du poisson juste doré ou en pâtisserie.

La collection Chic Shot® : Le choix de l’amateur et du collectionneur de saveurs ! Chic Shot ® est une collection de 30 épices soigneusement sélectionnées par SUR LES QUAIS, proposées dans un mini contenant. Chaque épice porte un numéro et une couleur. Du n°1 Safran au n°30 Thé matcha, cette collection regroupe des saveurs rares et intactes : Ras el-hanout, Citronnelle, Cumin, Tandoori, Cardamome, Vanille ou Poivre long… Chaque petit flacon de 4 cm trouve facilement sa place dans la cuisine et se consomme rapidement, avant que le précieux produit ne s’évente.