Ecorces d'iyokan confites de l'île de Shikoku, Japon. Leur saveur se rapproche entre celle de la mandarine ou de l'orange maltaise. Ces écorces sont absolument délicieuses, elles accompagnent ou décorent vos desserts ou se dégustent comme friandise !

 L'Iyokan est une variété d'agrume originaire du Japon. Il appartient à la famille des Rutacées, qui comprend également d'autres agrumes tels que les oranges, les citrons et les pamplemousses. L'Iyokan est souvent décrit comme un hybride entre la mandarine et le pamplemousse. Son nom scientifique est Citrus iyo.

L'Iyokan se distingue par sa peau fine et sa chair juteuse, sucrée et légèrement acidulée. Il est généralement consommé frais en tant que fruit, mais on peut également l'utiliser dans la préparation de jus, de salades de fruits ou même comme ingrédient dans divers plats culinaires.

Cet agrume est apprécié pour sa saveur délicate et son absence de pépins dans de nombreuses variétés. Les iyokans sont souvent récoltés pendant les mois d'hiver, et leur présence sur les marchés est associée à la saison froide.

L'Iyokan fait partie de la riche diversité des agrumes, apportant une touche particulière aux délices de la cuisine et de la culture japonaises. Essayez d'en mettre dans un cake ! c'est délicieux !

Origine: Japon

Quantité: 50g