Le tandoori est originaire du Nord de l’Inde. C'est un mélange typique qui tire son nom du "tandoor", four à charbon fermé et parfois enfoui dans le sol dans lequel on fait traditionnellement griller les aliments dans le nord de l'Inde. A l’instar du curry et du garam massala, le tandoori se met un peu partout: Poulet, légumes, marinades, crevettes, gambas, sauce... Cependant, c'est un mélange pimenté, donc plus relevé que les deux autres « stars » de l’Inde, il faut donc l'employer avec parcimonie. Avec sa recette typique qui est le poulet tandoori, on fait macérer le poulet dans un mélange de yaourt nature, du lait de coco ou de la crème fraîche, car les produits laitiers ont tendance à adoucir le piquant de l'épice. On peut aussi se servir de cette pratique avec des légumes, des pommes de terre. Bien entendu, vous pouvez vous en servir comme piment !

Ingrédients : Paprika, poivre, coriandre, cumin, ail, gingembre, carvi, cannelle, girofle, muscade

La collection Chic Shot® : Le choix de l’amateur et du collectionneur de saveurs ! Chic Shot ® est une collection de 30 épices soigneusement sélectionnées par SUR LES QUAIS, proposées dans un mini contenant. Chaque épice porte un numéro et une couleur. Du n°1 Safran au n°30 Thé matcha, cette collection regroupe des saveurs rares et intactes : Ras el-hanout, Citronnelle, Cumin, Tandoori, Cardamome, Vanille ou Poivre long… Chaque petit flacon de 4 cm trouve facilement sa place dans la cuisine et se consomme rapidement, avant que le précieux produit ne s’évente.