Les ingrédients traditionnels du 4 épices sont la cannelle, le clou de girofle,la noix de muscade et le gingembre. Il arrive cependant qu'on y ajoute du poivre. Le quatre-épices convient parfaitement aux fonds et bouillons de bœuf ou de poule, mais aussi aux charcuteries, plats mijotés, légumes frais ou légumes secs, coulis de tomates. A l'exemple des Orientaux, on l'utilisera également dans les ragoûts, boulettes de viande et viandes aux fruits secs. Sans oublier les desserts : compotes de fruits, pâtes à biscuits, pain d'épices, pudding, cakes. Vous pouvez aussi ajouter une cuillère à café de Quatre-épices moulues SUR LES QUAIS dans les cakes et quatre-quarts, les compotes ou les salades de fruits pour un mélange épicé et sucré.

Ingrédients : Poivre, cannelle, muscade, girofle

La collection Chic Shot® : Le choix de l’amateur et du collectionneur de saveurs ! Chic Shot ® est une collection de 30 épices soigneusement sélectionnées par SUR LES QUAIS, proposées dans un mini contenant. Chaque épice porte un numéro et une couleur. Du n°1 Safran au n°30 Thé matcha, cette collection regroupe des saveurs rares et intactes : Ras el-hanout, Citronnelle, Cumin, Tandoori, Cardamome, Vanille ou Poivre long… Chaque petit flacon de 4 cm trouve facilement sa place dans la cuisine et se consomme rapidement, avant que le précieux produit ne s’évente.