Le mélange de cinq épices ou cinq parfums est un mélange d'épices en provenance de Chine. Il contient du poivre de Sichuan, de l'anis étoilé, de la cannelle de Chine, des clous de girofle, du fenouil. C'est une composante traditionnelle de la cuisine chinoise mais peut être employé dans la cuisine occidentale également. Habituellement il est utilisé pour les plats à base de porc ou de poulet mais vous pouvez agrémenter une salade de fruits et parfumer des cakes ou pains d'épices. Enfin, utilisé avec parcimonie, il relèvera vos poissons et crustacés.

La collection Chic Shot® : Le choix de l’amateur et du collectionneur de saveurs ! Chic Shot ® est une collection de 30 épices soigneusement sélectionnées par SUR LES QUAIS, proposées dans un mini contenant. Chaque épice porte un numéro et une couleur. Du n°1 Safran au n°30 Thé matcha, cette collection regroupe des saveurs rares et intactes : Ras el-hanout, Citronnelle, Cumin, Tandoori, Cardamome, Vanille ou Poivre long… Chaque petit flacon de 4 cm trouve facilement sa place dans la cuisine et se consomme rapidement, avant que le précieux produit ne s’évente.